Mentre il Friuli Venezia Giulia, e più precisamente a Udine, si sta svolgendouno degli eventi enogastronomici più importanti di Italia, ossia EIN PROSIT, l'assessore alle attività produttive e al turismo Sergio Emidio Bini, raggiunge il governatore Massimiliano Fedriga a Chicago. In questi giorni non sono mancate le contestazioni per l'eccessivo aiuto economico fornito dalla Regione Fvg e da Promoturismo Fvg al Consorzio Tarvisiano per l'organizzazione della manifestazione: si parla ci circa 200mila euro. Ebbene dopo aver fatto arrivare chef e vignaioli da tutto il mondo, dal 21 ottobre ci "saranno quattro giornate dense di incontri istituzionali e di eventi dedicati alla promozione del territorio attraverso le eccellenze legate al food&wine del Friuli Venezia Giulia che vedranno impegnato l'assessore regionale alle Attività produttive e turismo Sergio Emidio Bini in una missione coordinata dalla Camera di commercio di Pordenone-Udine e alla quale sarà presente anche il presidente dell'ente camerale Giovanni Da Pozzo". Dopo il taglio del nastro dell'Internationale wine expo, farà seguito il primo dei due eventi dedicati alla Regione Friuli Venezia Giulia. Il format prevede la presentazione di un piatto della tradizione regionale attraverso uno showcooking con trasformazione di un prodotto Dop. Il formaggio Montasio, protagonista del primo appuntamento culinario, verrà offerto agli ospiti sia in forma originaria sia con la sua trasformazione in frico. In abbinamento è prevista la degustazione di due vini delle cantine friulane che partecipano alla missione. Inoltre, è prevista la presentazione del Friuli Venezia Giulia, con un'ampia panoramica su prodotti enogastronomici, territorio e cultura. Si replicherà, quindi, il giorno successivo con un altro showcooking che vedrà al centro dell'attenzione il Prosciutto di San Daniele offerto al pubblico a fette e utilizzato come condimento di alcuni tagliolini. Anche in questo caso i cibi saranno accompagnati da alcuni vini delle cantine friulane presenti all'evento. In un suo post su Facebook Mr. Bini dichiara: "Nonostante il fuso orario, buona domenica dagli #StatiUniti! Sono qui per rappresentare il #FriuliVeneziaGiulia all’International Wine Expo di Chicago e far conoscere le nostre eccellenze!"